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共創(chuàng)共贏
食品中對羥基苯甲酸酯類化合物的測定
SPE-HPLC法
對羥基苯甲酸酯是一類有機(jī)化合物,主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品、醫(yī)藥的殺菌防腐劑,也用作于飼料防腐劑。其防腐效果優(yōu)于苯甲酸及其鈉鹽,主要用于醬油、果醬、清涼飲料等。
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 5009.31-2025食品中對羥基苯甲酸酯類化合物的測定》于2025年3月16日發(fā)布并將于2025年9月16日實(shí)施。
迪馬科技依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)第二法 高效液相色譜法,建立了食品中對羥基苯甲酸酯類化合物的測定方法。使用ProElut® PXA(Cat.#:68305)固相萃取柱進(jìn)行樣品凈化,Diamonsil® Plus 3μm C18, 150x4.6mm(Cat.#:99421)色譜柱分離檢測對羥基苯甲酸酯類化合物,方法定量限為2mg/kg,回收率在83%~114%之間。
該方法相較國標(biāo),迪馬科技前處理優(yōu)化了部分樣品的提取和凈化方法,鮮水果、新鮮蔬菜、面醬這類樣品使用甲醇提取兩次,將合并的提取液用水稀釋至濃度為50%的甲醇再凈化;果醬樣品,減少加入濃氨水的量,使樣品提取液能夠更加順暢地通過固相萃取柱。
色譜分離方面,雜質(zhì)較少的樣品使用標(biāo)準(zhǔn)液相梯度條件進(jìn)行分離和檢測,針對部分雜質(zhì)較多樣品,如醋、醬油、面醬等,在標(biāo)準(zhǔn)液相梯度條件基礎(chǔ)上進(jìn)行微調(diào),這些樣品在檢測時能夠使對羥基苯甲酸酯類化合物與大部分雜質(zhì)達(dá)到較好的分離效果,保證結(jié)果的穩(wěn)定性及重現(xiàn)性。
本方案適用于白菜、黃瓜、蘋果、面醬、醋、醬油、橙汁和果醬等樣品中對羥基苯甲酸酯類化合物的測定,定量限為2mg/kg。
(1) 對羥基苯甲酸酯類化合物1000μg/mL標(biāo)準(zhǔn)儲備液(Cat.#:48677):準(zhǔn)確稱量10mg各對羥基苯甲酸酯類化合物于10mL容量瓶中,用甲醇溶解并定容至刻度。
(2) 對羥基苯甲酸酯類化合物100μg/mL標(biāo)準(zhǔn)中間液:準(zhǔn)確吸取1mL對羥基苯甲酸酯類化合物1000μg/mL標(biāo)準(zhǔn)儲備液(Cat.#:48677)于10mL容量瓶中,用甲醇溶解并定容至刻度。
3.1 白菜、黃瓜、蘋果、面醬等
取5g樣品于50mL離心管中,加入10mL甲醇,渦旋振蕩10min,超聲20min,8000rpm離心5min,收集全部上清液于另一50mL離心管中,向殘渣中再加入10mL甲醇,重復(fù)提取一次,合并兩次提取液,加水至40mL,混勻,8000rpm離心5min。取20mL上清液,待凈化。
3.2 醋、醬油等
取5g樣品于50mL離心管中,加入5mL水,渦旋振蕩10min,加入10mL甲醇,渦旋振蕩10min,超聲20min,8000rpm離心5min,收集全部上清液于另一50mL離心管中,向殘渣中再加入10mL甲醇-水溶液(2+8),重復(fù)提取一次,合并兩次提取液,加水至40mL,混勻,8000rpm離心5min。取全部上清液,待凈化。
3.3 橙汁等
取5g樣品于50mL離心管中,加入30mL甲醇-水溶液(3+7),渦旋振蕩10min,超聲20min,再加入甲醇-水溶液(3+7)至40mL,混勻,8000rpm離心5min。取全部上清液,待凈化。
3.4 果醬等
取5g樣品于50mL離心管中,加入1mL濃氨水、4mL水,渦旋振蕩10min,放置1小時,加入10mL甲醇,渦旋振蕩10min,超聲20min,8000rpm離心5min,收集全部上清液于另一50mL離心管中,向殘渣中再加入10mL甲醇-水溶液(2+8),重復(fù)提取一次,合并兩次提取液,加水至40mL,混勻,8000rpm離心5min。取全部上清液,待凈化。
4.1 白菜、黃瓜、蘋果、面醬等,提取后使用此凈化方法
ProElut® PXA 500mg/6mL(Cat.#:68305)
(1)活化:依次加入5mL甲醇、5mL水,棄去流出液;
(2)上樣:將待凈化液加入柱中,棄去流出液;
(3)淋洗:依次加入5mL水、5mL甲醇-水溶液(5+5),推干小柱,棄去流出液;
(4)洗脫:加入5mL甲醇,洗脫完畢后,推干小柱,收集所有流出液;
(5)定容:加甲醇定容至5mL,過0.22μm PTFE濾膜(Cat.#:37178),上機(jī)分析。
凈化過程全程控制流速1滴/s。
4.2 醋、醬油、橙汁、果醬等,提取后使用此凈化方法
ProElut® PXA 500mg/6mL(Cat.#:68305)
(1)活化:依次加入5mL甲醇、5mL水,棄去流出液;
(2)上樣:將待凈化液加入柱中,棄去流出液;
(3)淋洗:依次加入5mL水、5mL甲醇-水溶液(3+7),棄去流出液;
(4)洗脫:加入6mL甲醇(果醬樣品使用6mL 2%甲酸甲醇溶液洗脫),收集流出液;
(5)定容:加水定容至10mL,過0.22μm PTFE濾膜(Cat.#:37178),上機(jī)分析。
凈化過程全程控制流速1滴/s。
色譜柱:Diamonsil® Plus 3μm C18, 150x4.6mm(Cat.#:99421)
流速:0.7mL/min
進(jìn)樣量:10μL
柱溫:35℃
檢測器:PDA 254nm
流動相:A:0.1%磷酸水溶液 B:乙腈
白菜、黃瓜、蘋果、面醬、醋、醬油、橙汁和果醬等中對羥基苯甲酸酯類化合物測定的添加回收結(jié)果。
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